El Día Internacional de la Papa se celebra cada 30 de mayo, tras ser proclamado oficialmente por la Asamblea General de la ONU en 2023. Esta fecha busca reconocer la relevancia de este cultivo milenario, que se cultiva en más de 150 países y forma parte de la dieta habitual de miles de millones de personas en todo el mundo. En 2024 se celebró por primera vez con el lema «Cosechar la diversidad, alimentar la esperanza».
En 2025, el lema elegido es «Configurar la historia, alimentar el futuro», resaltando el valor histórico, cultural y agrícola de la papa. Con más de 5,000 variedades cultivadas —muchas propias de pueblos indígenas del altiplano andino—, la papa representa una fuente de diversidad genética y una herramienta clave para enfrentar desafíos como el cambio climático, las plagas y la inseguridad alimentaria.
El impulso de esta celebración vino del Gobierno del Perú, con apoyo de Bélgica, Irlanda, China y algunas provincias de Canadá. Una forma sencilla y sabrosa de conmemorar este día es disfrutando de la papa en cualquiera de sus múltiples preparaciones, desde papas fritas hasta puré o platos más elaborados, celebrando así su papel esencial en la alimentación global.
A mí háblame de papa frita, con kétchup y mayonesa.
¿Y cuándo es el Día del Mangú entonces? Porque la yuca y la papa se están adelantando.
¡Ese día se celebra con un locrio de papa, obligado!