El ministro de Agricultura, Limber Cruz, informó este lunes que el Gobierno dominicano importará carne de pollo para evitar la especulación y culpó a la población de la escasez que hay en el mercado.
El funcionario explicó que la producción mensual de carne de pollo pasó de 18 millones de unidades a 19 millones, asimismo, atribuyó el aumento de la demanda a factores como la reapertura de la economía tras la pandemia y al crecimiento inesperado del turismo, lo que disparó su consumo en un 15 %.
El ministro no explica que ha habido un descenso en el consumo de la carne de cerdo, provocando una demanda en el consumo de la carne de pollo. Antes del brote de la peste el consumo del pollo era normal.
Esto lo confirma el presidente de la Asociación de Avicultura, Juan Carlos Alba, quien declaró que la alta demanda de la carne de pollo se debe al cambio que ha hecho el consumidor de carne de cerdo a la de pollo provocado por el brote de peste porcina africana que afecta a la República Dominicana.
Alba precisó que se están haciendo producciones récord de pollo, tratando de responder en base a la demanda que enfrenta ese sector.
Muy diferente a lo que considera el ministro de Agricultura, Alba explicó que la actual demanda desproporcionada del consumo de la carne de pollo no es más que el reflejo de la perdida de confianza de la población en la carne de cerdo.
Con relación a la importación de la carne de pollo que se está llevando en el país, quedan algunas interrogantes sin responder: a quién le están comprando esos pollos? hay alguna compañía privada importando los pollos o es el Gobierno directamente que los importa?
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