Las empresas japonesas están aumentando el uso de inteligencia artificial y otras tecnologías avanzadas para reducir el desperdicio y los costos en la pandemia, y buscan obtener algunos puntos de sostenibilidad en el camino.
La eliminación de los más de 6 millones de toneladas de desperdicio de alimentos de Japón le cuesta a la economía número 3 del mundo unos 2 billones de yenes ($19 mil millones) al año, según muestran los datos del gobierno. Con el mayor desperdicio de alimentos per cápita en Asia, el gobierno japonés ha promulgado una nueva ley para reducir a la mitad esos costos de los niveles de 2000 para 2030, empujando a las empresas a encontrar soluciones.
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