Santiago, RD. – La ciudad de Santiago hizo historia el pasado csábado al establecer un Récord Guinness por la elaboración de la bola de plátano verde más grande del mundo, un hito alcanzado con un mofongo gigante de 560 kilogramos (1,234 libras), preparado en el Parque Central ante cientos de espectadores.
La hazaña fue certificada por Susana Reyes, adjudicadora oficial de Guinness World Records, quien anunció con entusiasmo: “Puedo confirmar que este es el platillo de mofongo con la bola de plátano más grande del mundo”.
El peso logrado duplicó con creces los 200 kilos mínimos exigidos por Guinness para esta categoría, lo que dejó sin dudas la contundencia del récord.
Aunque el platillo presentado fue un tradicional mofongo dominicano, el récord fue registrado bajo la categoría “Bola de plátano verde más grande del mundo”, una designación que permite una participación equitativa de distintas culturas gastronómicas.
“La misión de Guinness es inspirar a las personas en todo el mundo a alcanzar su máximo potencial”, explicó Reyes, proveniente de México.
La preparación del mofongo comenzó a las 2:00 p.m. y culminó cerca de las 8:00 p.m., luego de casi seis horas de trabajo continuo. El proceso incluyó estrictos controles de forma, tamaño, higiene y seguridad alimentaria. La bola debía mantenerse compacta, redonda, en una sola pieza y apta para el consumo público.
Chefs locales, autoridades sanitarias, testigos certificados y técnicos documentaron cada paso del proceso, garantizando la transparencia y la validez del récord.
Este logro representa el primer récord mundial oficialmente reconocido para una bola de plátano verde, y reafirma al mofongo como un emblema de la gastronomía dominicana, preparado con plátano majado, chicharrón, ajo y especias criollas.
La República Dominicana suma así un nuevo título a su lista de reconocimientos internacionales, junto al merengue, la bachata y el majarete más grandes del mundo, fortaleciendo su identidad y creatividad culinaria a nivel global.
Al finalizar el evento, los organizadores anunciaron que ya trabajan en un nuevo reto gastronómico: el sancocho más grande del mundo, una meta que buscará nuevamente unir sabor, cultura e identidad nacional.
Santiago ta en su mejor momento ni el plátano se salva
El que no comió de ese mofongo que no diga que fue
Ahora sí que somos duros hasta en la cocina mi loco