Hoy, 31 de octubre, es el Día Internacional del Arroz, establecido por la ONU en el 2004 con el objetivo de: “atender problemáticas mundiales, tales como el hambre y la desnutrición”.
Conforme a las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el arroz es el alimento más consumido en el mundo. En lo referente a la nutrición, el arroz es rico en hidratos de carbono complejos. Además, contiene magnesio, fósforo, potasio, vitaminas del grupo B, entre otros nutrientes.
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Termino esta nota con un pensamiento de autor desconocido: “Para qué llenarte de odio si puedes llenarte de arroz”.
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