Cada 23 de noviembre se rinde homenaje a una de las bebidas aromáticas más apreciadas del mundo: el café exprés, también conocido como espresso, expreso o express.
Originario de Italia, el café exprés se prepara en una cafetera especial que permite obtener una bebida intensa, rápida y de sabor concentrado. Según la Real Academia Española (RAE), la forma correcta de escribirlo en español es “exprés”, con tilde, por tratarse de una palabra grave terminada en consonante distinta de n o s.
El café exprés es considerado un café de alta calidad gracias a su método de elaboración, que realza su aroma, su textura y su característico sabor fuerte y único, distinto al del café tradicional.
¿Cómo se prepara un buen café exprés?
• Se calienta agua a presión que no supere los 90°C.
• Se utiliza café en grano recién molido, lo que potencia la intensidad del sabor.
• La bebida se sirve en taza de porcelana, ideal para conservar el calor y la crema característica.
• La superficie debe mostrar una crema marrón con tonos dorados, señal de un espresso bien hecho.
• Finalmente, se agrega azúcar al gusto.
Así nace una bebida clásica, aromática y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
No hay día malo con un espresso en la mano
El que inventó el espresso merece una estatua
Ese cafecito exprés es lo que despierta hasta a un muerto