Cada 30 de marzo se conmemora el Día Internacional de Cero Desechos, una efeméride proclamada por la Organización de las Naciones Unidas mediante la resolución A/RES/77/161 en diciembre de 2022, con el objetivo de promover un planeta más sostenible y reducir la generación de residuos.
Para este 2026, el lema es “El residuo cero empieza en tu plato”, una consigna que pone el foco en la crisis global del desperdicio de alimentos, uno de los principales desafíos ambientales y sociales de la actualidad.
La iniciativa, impulsada junto al Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, busca fomentar cambios en los hábitos de consumo y producción, promoviendo prácticas responsables desde el hogar hasta las grandes industrias.
Según estimaciones internacionales, cada año se desperdician aproximadamente 931 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo, mientras que cerca de 14 millones de toneladas de plásticos terminan en ecosistemas acuáticos, afectando gravemente la biodiversidad y el equilibrio climático.
La proclamación de este día, impulsada inicialmente por Turquía junto a más de 100 países, se suma a otros esfuerzos globales para combatir la contaminación, como las resoluciones para poner fin a los desechos plásticos. Además, guarda relación con otras fechas clave como el Día Internacional de la Conciencia sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, celebrado cada 29 de septiembre.
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