El Gobierno de la República Dominicana firmó este viernes un acuerdo con los productores porcino para congelar la carne de cerca de 20,000 cerdos sanos, con el fin de reducir las pérdidas de los porcicultores debido a la peste porcina africana, que ha hecho aparición en al menos 14 provincias del país.
El ministro de Agricultura, Limber Cruz, explicó que la carne de cerdo será procesada, empacada y congelada en frigoríficos a 19 grados bajo cero, «para que no haya ningún tipo de riesgo».
El procesado de la carne comenzará a partir del lunes 23 de agosto y se espera alcanzar unos 2,000 cerdos a la semana, según cálculos de los porcicultores.
El Gobierno asumirá los costes de la operación, inicialmente presupuestada en 220 millones de pesos, lo que contempla un seguro, gastos de almacenaje, refrigeración, entre otras partidas.
Con la refrigeración de la carne, se pretende proteger a los porcicultores por la caída de las ventas ocasionada por la peste porcina africana, que ha llevado a sacrificar decenas de miles de animales.
El ministro de Agricultura informó de que, hasta el momento, el Gobierno ha pagado a los productores más de 70 millones de pesos en compensación por los cerdos que han sido sacrificados.











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